Gurkensalat Dressing: Die Besten Rezepte Mit Joghurt! ✨

16 May, 2025

Sind Sie auf der Suche nach dem perfekten Begleiter für Ihre nächste Grillparty oder einem erfrischenden Gericht für heiße Sommertage? Vergessen Sie fade und einfallslos! Der Gurkensalat mit Joghurt-Dressing ist die Antwort – ein Gericht, das Einfachheit und Geschmack auf geniale Weise vereint.

Der Gurkensalat, ein Klassiker der deutschen Küche, erfährt mit einem cremigen Joghurt-Dressing eine aufregende Renaissance. Weg vom Essig und Öl, hin zu einer leichten, frischen und dennoch würzigen Variante, die jeden Gaumen begeistert. Die Kombination aus knackigen Gurken, frischem Dill und einem cremigen Joghurt-Dressing ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Egal, ob als Beilage zum Wiener Schnitzel, zum Gegrillten oder einfach als erfrischender Snack zwischendurch – dieser Gurkensalat ist ein Alleskönner.

Aspekt	Details
Name des Gerichts	Gurkensalat mit Joghurt-Dressing
Hauptzutaten	Gurken, Joghurt, Dill, Knoblauch (optional), Zitronensaft oder Essig
Geschmacksprofil	Frisch, cremig, würzig, leicht säuerlich
Zubereitungszeit	Ca. 15-20 Minuten
Schwierigkeitsgrad	Sehr einfach
Passt gut zu	Gegrilltem Fleisch, Fisch, Schnitzel, Kartoffeln, Brot
Variationen	Mit Knoblauch, Mango, Chili, verschiedenen Kräutern, Saure Sahne, Mayonnaise
Haltbarkeit	Ca. 2 Tage im Kühlschrank (frisch zubereitet am besten)
Nährwert (ungefähre Angaben pro Portion)	Kalorien: ca. 80-120 kcal, Fett: 5-8g, Kohlenhydrate: 5-8g, Protein: 3-5g (abhängig von den Zutaten und Mengen)
Referenz	Chefkoch.de - Gurkensalat mit Joghurt

Das Geheimnis eines wirklich guten Gurkensalats mit Joghurt-Dressing liegt in der Qualität der Zutaten und der richtigen Zubereitung. Frische, knackige Gurken sind das A und O. Achten Sie beim Kauf auf Bio-Qualität, besonders wenn Sie die Gurke nicht schälen möchten. Joghurt bildet die cremige Grundlage für das Dressing. Hier empfiehlt sich ein Naturjoghurt mit einem Fettgehalt von 3,5%, der dem Salat eine angenehme Sämigkeit verleiht. Frischer Dill ist unverzichtbar für den typischen Gurkensalat-Geschmack. Wer es etwas würziger mag, kann dem Dressing noch eine Prise Knoblauch hinzufügen. Ein Schuss Zitronensaft oder Essig sorgt für die nötige Säure und rundet den Geschmack ab.

Die Zubereitung des Gurkensalats mit Joghurt-Dressing ist denkbar einfach. Zuerst die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wer die Gurke nicht schälen möchte, sollte sie vorher gründlich abbürsten. Anschließend die Gurkenscheiben leicht salzen und für etwa 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, um dem Gurkensalat überschüssiges Wasser zu entziehen und zu verhindern, dass er später wässert. Während die Gurkenscheiben abtropfen, kann das Joghurt-Dressing zubereitet werden. Dafür den Joghurt in einer Schüssel mit Dill, Knoblauch (optional), Zitronensaft oder Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Wer es etwas süßer mag, kann noch einen Teelöffel Zucker oder Honig hinzufügen. Die abgetropften Gurkenscheiben in eine Salatschüssel geben und mit dem Joghurt-Dressing vermischen. Den Gurkensalat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Der Gurkensalat mit Joghurt-Dressing lässt sich vielseitig variieren. Für eine extra Portion Frische können Sie dem Salat noch gehackte Minze oder Koriander hinzufügen. Wer es etwas schärfer mag, kann eine Prise Chili oder ein paar Tropfen Tabasco ins Dressing geben. Für einen süß-sauren Gurkensalat können Sie dem Dressing noch Mango- oder Ananasstücke hinzufügen. Auch geröstete Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne passen hervorragend zu diesem Salat und sorgen für einen zusätzlichen Crunch. Eine weitere beliebte Variante ist der Gurkensalat mit Joghurt und Knoblauch. Hier wird dem Dressing zusätzlich eine gepresste Knoblauchzehe hinzugefügt, die dem Salat eine würzige Note verleiht.

Ein oft übersehener Trick für den perfekten Gurkensalat ist das Ausdrücken der Gurkenscheiben. Nachdem die Gurkenscheiben gesalzen und abgetropft sind, sollten sie vor dem Hinzufügen des Dressings noch einmal mit der Hand ausgedrückt werden. Dadurch wird noch mehr Flüssigkeit entfernt und der Salat bleibt länger knackig und frisch. Achten Sie beim Kauf des Joghurts auf Qualität. Ein hochwertiger Naturjoghurt mit einem hohen Fettgehalt sorgt für ein besonders cremiges Dressing. Wer Kalorien sparen möchte, kann auch fettarmen Joghurt verwenden, sollte aber bedenken, dass das Dressing dadurch etwas weniger sämig wird. Frischer Dill ist das A und O für den typischen Gurkensalat-Geschmack. Verwenden Sie am besten frischen Dill aus dem Garten oder vom Markt. Getrockneter Dill ist zwar auch möglich, hat aber nicht den gleichen intensiven Geschmack. Das Joghurt-Dressing sollte vor dem Servieren gut durchgezogen sein. Am besten bereiten Sie den Gurkensalat einige Stunden im Voraus zu und lassen ihn im Kühlschrank ziehen. Dadurch können sich die Aromen optimal entfalten und der Salat schmeckt noch besser.

Neben dem klassischen Gurkensalat mit Joghurt-Dressing gibt es noch zahlreiche andere Varianten, die es wert sind, ausprobiert zu werden. Der griechische Gurkensalat, auch Tzatziki genannt, ist eine erfrischende Alternative mit Joghurt, Knoblauch, Gurken und Olivenöl. Der türkische Gurkensalat, Cacık genannt, ist ähnlich wie Tzatziki, wird aber zusätzlich mit Minze und Wasser zubereitet. Der russische Gurkensalat, bekannt als Salat Olivier, ist eine reichhaltige Variante mit Mayonnaise, Kartoffeln, Erbsen, Karotten und Fleisch oder Wurst. Der asiatische Gurkensalat mit Chili ist eine scharfe und würzige Variante mit Sojasauce, Sesamöl, Chili und Knoblauch. Und wer es etwas exotischer mag, kann einen Gurkensalat mit Mango und Chili zubereiten, der mit Limettensaft und Koriander verfeinert wird.

Für das schnelle Sahne-Dressing für Gurkensalat benötigen Sie folgende Zutaten: Saure Sahne oder Schmand, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und frischen Dill. Die Zutaten werden einfach verrührt und mit den Gurkenscheiben vermischt. Wer mag, kann dem Dressing noch etwas Senf oder Meerrettich hinzufügen. Der Gurkensalat mit Sahne-Dressing ist besonders cremig und mild im Geschmack und passt gut zu deftigen Gerichten wie Bratwurst oder Kassler.

Der Gurkensalat mit Joghurt-Dressing ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Gurken bestehen zu einem Großteil aus Wasser und sind daher sehr kalorienarm. Sie enthalten wertvolle Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, Vitamin C, Kalium und Magnesium. Joghurt ist reich an Proteinen und Kalzium und unterstützt eine gesunde Darmflora. Dill wirkt verdauungsfördernd und entzündungshemmend. Knoblauch hat eine antibakterielle Wirkung und kann das Immunsystem stärken. Durch die Verwendung von frischen, natürlichen Zutaten ist der Gurkensalat mit Joghurt-Dressing eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die sich ideal für eine leichte Sommerküche eignet.

Ob als Beilage zum Grillen, als erfrischender Snack zwischendurch oder als leichtes Mittagessen – der Gurkensalat mit Joghurt-Dressing ist ein vielseitiges Gericht, das immer gut ankommt. Mit seinen wenigen Zutaten und der einfachen Zubereitung ist er auch für Kochanfänger bestens geeignet. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem frischen, cremigen und würzigen Geschmack dieses Klassikers überraschen.

Die Gurke ist die frische, knackige Grundkomponente. Ob du die Gurke schälst oder nicht, bleibt deinem Geschmack überlassen. Nur wenn du sie nicht schälst, dann achte beim Kauf besser auf Bio-Qualität. Für den Gurkensalat mit Joghurt-Dressing braucht man ganz wenige Zutaten. Der Schlüssel zu einem guten Gurkensalat mit Sahne ist das Dressing, mit dem man ihn anmacht. So bekommt das Dressing einen runden Geschmack.

Dill waschen, trocken schütteln, Spitzen abzupfen und fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen, fein würfeln und ins Dressing geben. In einer Schüssel Joghurt, Crème fraîche, Essig, Senf und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ergänze den Gurkensalat um eine fein gewürfelte Zwiebel oder um Lauchzwiebelringe. Das ist besonders an heißen Sommertagen ein Genuss. Kartoffel mit dem Gurkensalat vermischen und anrichten. Die gehackten Kräuter und die geschnittenen Gurkenwürfel in das Dressing geben und gut vermischen.

In einer Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise, den Senf, den Zitronensaft und den gehackten Knoblauch vermengen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bestimmt schmeckt dir auch die asiatische Variante, der chinesische Gurkensalat mit Chili. Als Beilage zu Fisch, Hähnchen und Schnitzel oder zu Schafskäse, Pfifferlingen und Schmand. Dadurch verliert er auch seinen Geschmack. Verzehre den Salat wenn möglich sofort, denn je länger du ihn stehen lässt, desto mehr wässert er. Ein Gurkensalat mit Joghurt-Dressing ist im Kühlschrank etwa 2 Tage haltbar. Der Joghurt dient als cremige Grundlage und verleiht dem Dressing seine samtige Textur.

Joghurt, Essig, Öl, Kräuter, Gewürze. Den Gurkensalat mit Joghurt-Dressing servieren. Die Gurke mit dem Dill vermischen und das Joghurt-Dressing darüberleeren. Ein Dressing aus Joghurt, Öl, Zucker, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anrühren. Für den Gurkensalat mit Joghurtdressing zunächst die Gurke von der Schale befreien und in Scheiben schneiden. Schau dir dazu gern mal mein Rezept für Gurkensalat mit Joghurt-Dressing an. Joghurt, Senf und Dill passen ebenfalls hervorragend zu Gurkensalat. Für diejenigen, die ein gehaltvolleres Dressing bevorzugen, ist ein cremiges Dressing auf Joghurtbasis eine hervorragende Wahl.

Dill (ein Grundnahrungsmittel in Gurkensalat) diese Art von Dressing für Gurkensalat ist würzig mit einer leichten Süße und verstärkt die Frische der Gurken. Das Dressing dazugeben, gut durchmischen und servieren. Nun die Gurkenscheiben mit der Hand ausdrücken und in eine Salatschüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen und mit der Knoblauchpresse pressen und unterrühren. Öl, Essig, Joghurt und Wasser, gut verrühren. Dadurch entzieht man dem Gurkensalat mit Joghurt ein wenig Flüssigkeit (Wasser) und er wässert auch nach einigen. Die Gurkenscheiben leicht salzen und nach 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, bevor das Dressing hinzugegeben wird.

Tipps und Tricks für den Gurkensalat mit Joghurt-Dressing. Jetzt ausprobieren mit ♥ chefkoch.de ♥. Gut zu Wienerschnitzel oder Cordon Bleu. Herrlich erfrischend schmeckt dieser Gurkensalat mit seiner feinen Sauce aus Joghurt, Honig, Senf und Dill. Gib in Scheiben geschnittene Gurken, Mangowürfel und gehackte Chili mit Limettensaft und Koriander zusammen. Kombiniere Gurken mit einem Dressing aus griechischem Joghurt, Knoblauch, Dill und Zitronensaft. Über 65 Bewertungen und für beliebt befunden. Der schmeckt nicht nur besonders frisch, sondern ist auch in nur 15 Minuten zubereitet. Gurkensalate gibt es in zig Varianten für jeden Geschmack. 1/2 tl Dill und eine Prise Pfeffer nach Wunsch. Für das schnelle Sahne Dressing für Gurkensalat benötigst du folgende Zutaten.

Klassischer Gurkensalat mit Joghurt Dressing emmikochteinfach

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Gurkensalat mit Joghurt Dressing emmikochteinfach

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